Pedro Salas, valenciano de nacimiento estudió hostelería en Costa de Azahar y se especializó en gastronomía francesa en Lyon. Ha trabajado con Modesto Fabregat, Berd Nöller o los hermanos Roca. Actualmente es el Chef Ejecutivo de los restaurantes Miss Sushi, con 38 establecimientos en todo el territorio nacional.

¿Qué aprenderé en esta clase? 

El Chef Pedro Salas compartirá con nosotros todos los secretos de las recetas más conocidas de Miss Sushi, empezando por la técnica básica de la cocina japonesa, dando paso a los formatos de sushi: nigiri, maki y uramaki. Aprenderás a elaborar el “Tataki más rico del mundo” o “Miss Ten”, las dos recetas más demandadas en todos los restaurantes de Miss Sushi.

Además, aprenderás todos los básicos del tratamiento del pescado para que tu sushi tenga un sabor delicioso y sea 100% seguro.