Fecha: 22 de Enero de 2025 – Hora: 19:30h

Manuel Berganza es un chef de prestigio internacional con experiencia en restaurantes de alta cocina como Mugaritz y La Broche, ambos con dos estrellas Michelin. Fue el primer chef español en obtener una estrella Michelin en Estados Unidos con el restaurante Andanada en Nueva York.

Actualmente, es Chef Ejecutivo de Azotea Grupo, donde lidera propuestas culinarias innovadoras y de alta calidad. Su participación en la Escuela de Cocina Aladina refleja su compromiso solidario y su pasión por compartir conocimiento.

¡No te lo puedes perder!

En esta clase aprenderás a preparar:

• Gambas rojas en pilpil de ajillo y yema de huevo.
• Pencas de acelga a la importancia con velo de papada ibérica.
• Torrija con aroma de violeta y manzana asada.

Escuela de Cocina Aladina 

Te recordamos que la Escuela de Cocina Aladina es la primera escuela 100% solidaria. Con la compra de las entradas financiamos nuestro primer proyecto de investigación contra el cáncer, EPICKids.

Fecha: 22 de Enero de 2025

Hora: 19:30h