Escuela de Cocina Aladina

Todos los secretos del pescado en escabeche, fritura y plancha
Con Carlos Urrutikoetxea (chef de El Señor Martín)
19:00 h |
1 de
febrero de
2023

100,00 

El donostiarra Carlos Urrutikoetxea es desde 2020, el chef al mando de la cocina de El Señor Martín. Su trayectoria profesional en los fogones va desde restaurantes como Alkalde y Santceloni en Madrid, o Nerua y Mina en Bilbao entre otros.

Su cocina destaca por el gran manejo de la técnica, siempre a merced del producto. Como resultado, bocados puros con el producto como protagonista desarrollados de manera impecable y en los que está presente la personalidad del chef y su trayectoria. En su clase nos enseñará todos los secretos del escabeche, la fritura o la plancha a través de tres recetas sencillas en las que nos llevará de la mano desde la elección del producto, hasta el último toque profesional. ¡Imperdible!

10 disponibles

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