Escuela de Cocina Aladina

Bocadillo de ventresca de atún rojo madurado en entrecote
Con Máximo Benages

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Aprende cómo preparar uno de los bocadillo más famosos de la NeoTaberna: el de ventresca de atún rojo madurado en entrecote.

Lista de la compra

  • 240gr ventresca de atún rojo
  • Grasa de entrecote madurado
  • Pimientos de piquillo en lata
  • Aceite
  • Ajo
  • Cerveza de trigo
  • 70gr mostaza antigua
  • 25gr mostaza de dijon
  • 50gr piparra dulce
  • 10gr vinagre de jerez
  • 12 láminas de queso chedar aumado
  • 40gr canónigos
  • 4 barritas pan de cristal

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