Escuela de Cocina Aladina
Bocadillo de ventresca de atún rojo madurado en entrecote
Con Máximo Benages
Aprende cómo preparar uno de los bocadillo más famosos de la NeoTaberna: el de ventresca de atún rojo madurado en entrecote.
Lista de la compra
- 240gr ventresca de atún rojo
- Grasa de entrecote madurado
- Pimientos de piquillo en lata
- Aceite
- Ajo
- Cerveza de trigo
- 70gr mostaza antigua
- 25gr mostaza de dijon
- 50gr piparra dulce
- 10gr vinagre de jerez
- 12 láminas de queso chedar aumado
- 40gr canónigos
- 4 barritas pan de cristal
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